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Filetes de Pangasius con ramos de espárragos

Filetes de Pangasius con ramos de espárragos



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Engrasa la sartén al fuego con un poco de aceite y coloca los tomates en rodajas en capas, coloca los filetes de pescado sobre los tomates. Por separado, hacer una pasta de 150 gramos de queso, 100 gramos de sésamo, 4 dientes de ajo, salsa de tomate, sal y pimienta, mezclar bien, colocar esta pasta sobre los filetes de pescado, poner una taza de vino en la sartén semiseco blanco, añadir agua, cubrir con papel de aluminio, meter en el horno y dejar actuar unos 20-25 minutos.

Retirar la parte leñosa del espárrago y ponerlo a hervir en agua con sal, dejarlo unos 7-10 minutos, luego probar si está hecho, si no se deja hasta que esté cocido, luego escurrir y sí esperando. Coge una sartén en la que pondrás 100 gr de mantequilla y tirarás los espárragos a la sartén, luego quita los espárragos y pon 3 piezas en las lonchas de jamón y forma un ramillete que se remojará durante 2 minutos en mantequilla en la misma sartén .

Pasados ​​los 20-25 minutos se retira del papel de aluminio el tiempo necesario para preparar el pescado para comprobar si no está listo, se pondrá en el horno un máximo de 5-10 minutos sin papel de aluminio.

Tendremos que servir los ramos de espárragos con una salsa blanca compuesta por los siguientes ingredientes: cebolla finamente picada, cocer en mantequilla, agregar queso azul, crema agria así como una taza de vino blanco y nueces casi al final, sal, pimienta . Está decorado con lechuga, limón y queso parmesano como en las siguientes fotos, las fotos no tienen mucho éxito porque las tomé con el teléfono porque las baterías del dispositivo estaban descargadas.

Buen apetito


¿Cómo se preparan los espárragos?

El espárrago es rico en ácido fólico, contiene rutina, un compuesto químico con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y, por último, pero no menos importante, es una fuente importante de inulina, una fibra insoluble que ayuda a desarrollar buenas bacterias intestinales.

Hay varios tipos de espárragos: espárragos verdes gruesos, espárragos verdes finos, espárragos baby, espárragos trigueros o espárragos blancos. El surtido más común en nuestro país es el espárrago verde grueso.

Los espárragos & # 8222classic & # 8221 se venden generalmente en ramos de 14-18 piezas, de las cuales se sirven entre 3 y 5 tallos en una ración. Al comprar espárragos, no los elijas si tienen puntas abiertas, tallos suaves y manchados o un olor desagradable. Puedes apretar el lazo de espárragos en tu mano y, si rechina, sabrás con certeza que está fresco.

Los espárragos frescos se conservan durante 3-4 días en el frigorífico, en una bolsa de plástico. También se puede conservar si sumerges sus colas en 5-10 cm de agua fría, en un vaso más alto. Si escaldas los espárragos, puedes guardarlos hasta por 9 meses en el congelador. Pero hay que recordar que, como cualquier otra verdura, cuanto más la conserves, más se endurecerá y perderá su sabor y propiedades.

Al preparar los espárragos, retire los extremos inferiores de los tallos, donde el color se desvanece. Si tiene tallos más maduros, más fuertes y más leñosos, retire el extremo de madera. Si lo desea, puede pelar la parte inferior de los tallos.

A partir de ahora, la forma de cocinar los espárragos queda a su criterio, dependiendo de su uso. El tiempo de cocción siempre dependerá del grosor de los tallos, cuanto más gruesos sean, más habrá que cocer.


Pangasius al horno con espárragos

El papel para hornear o el papel de pergamino tiene dos propósitos principales. Lo usamos para evitar manchas de bandejas y platos de horno y para evitar que la comida se pegue a ellos, y lo usamos para preservar los sabores y el valor nutricional de las golosinas que cocinamos. El último caso también se aplica aquí: el filete de pangasius se hará cargo de los sabores de los demás ingredientes y también dará algo. Saludable, ligero y listo en 25 minutos.


Sobre

¡El dolor es una carga! Esto es evidente, pero no debemos minimizar las consecuencias de ningún dolor, crónico o agudo. Los tratamientos más utilizados en la cultura occidental son las píldoras y los antibióticos. Sin embargo, en los últimos años, ha habido una tendencia hacia el retorno a los remedios tradicionales, los remedios naturales y las prácticas de medicina alternativa específicas de la cultura oriental.

Dado que no existe (todavía) una práctica médica ideal, 100% segura y universalmente válida, lo más probable es que la verdad esté en medio de las dos culturas. Uno de esos productos que ha aparecido relativamente recientemente en el mercado pero que se ha utilizado durante miles de años es la crema de aceite de CBD.

Para empezar, ¿qué es el CBD?

Si el término "CBD" es ajeno a usted, es útil saber que se trata de una abreviatura de cannabidiol, un extracto natural de la planta de cannabis. Y no, esta sustancia no tiene efectos alucinógenos, porque no contiene THC (tetrahidrocannabinol), la sustancia que sitúa el consumo de cannabis fuera de la ley. Por tanto, en Rumanía, cualquier producto que contenga cannabidiol es perfectamente legal.

¿Para que se usa la crema de CBD?

Cuando aplica cremas o ungüentos sobre la piel, pueden tener beneficios tanto para la superficie de la piel como para las capas debajo de la dermis. La mayoría de las cremas de aceite de CBD funcionan en ambos niveles. El cuerpo humano tiene un sistema endocannabinoide que normaliza el apetito, el estado de ánimo, el dolor y el placer.

Las sustancias cannabinoides, como el CBD, activan el sistema endocannabinoide a través de los receptores de la piel, el tejido muscular y las terminaciones nerviosas. Esto explica por qué la mayoría de las cremas de CBD se utilizan para aliviar el dolor crónico, la inflamación y la picazón.

¿Cómo usar la crema de cannabidiol?

Por lo general, el uso de tales cremas con aceite de CBD es extremadamente simple. Para el tratamiento local, debe identificar la fuente del dolor o malestar y simplemente aplicar la crema. El proceso es similar a usar una crema hidratante.

Dependiendo de la cantidad de aceite de CBD en la composición de la crema, podrá obtener efectos más rápidos o más lentos. Es recomendable empezar a utilizar este tipo de cremas con una concentración menor y, con el tiempo, se puede ir aumentando el porcentaje de cannabidiol. ¡Cuidado! Si tiene problemas alérgicos, lea atentamente la lista de ingredientes y consulte a su médico antes de usar la crema.

Los beneficios de la crema de CBD

Los principales efectos del uso de productos que se aplican directamente sobre la piel y contienen cannabidiol son reducir la sensación de dolor, reducir la inflamación y mejorar la salud de la piel. Por ejemplo, dos afecciones comunes en las que se recomienda el uso de una crema de CBD son la artritis y la psoriasis. Además, aunque la aplicación de la crema es local, los efectos se sienten en todo el cuerpo. ¡Te sentirás más relajado, tranquilo y menos estresado!

Las ventajas de utilizar una crema a base de aceite de CBD son numerosas y se notan muy rápidamente. Para estar seguro de la calidad del producto de su elección, consulte la variada oferta de CBDLife. Elija el producto que mejor se adapte a sus necesidades. Elimina el dolor y las molestias de una forma sencilla y natural. ¡No lo dudes, prueba!


Menú BUENAS NOTICIAS / 5 recetas de PESCADO preparadas en menos de 30 minutos

Buenas noticias Es una de las fiestas más importantes del año para los cristianos. Después de Semana Santa y Navidad, por supuesto. Los rumanos celebran la Anunciación el 25 de marzo.

La tradición cristiana dice que el pescado se come en la Anunciación, porque es el alimento que comió el Salvador Jesús. "Después de la resurrección, Jesús comió pescado asado y panal de miel para convencer a sus discípulos de que había resucitado".

Tanto si quieres un producto dietético (bajo en carbohidratos) como si quieres una preparación normal, te presentamos hoy 5 recetas de pescado, rápidas y fáciles de hacer:

SALMÓN AL HORNO CON ESPÁRRAGOS

BAJA EN CARBOHIDRATOSIngrediente:
1 diente de ajo picado
1 hilera de salmón
500gr de espárragos
parmesano
verduras

Método de preparación: Precalienta el horno a 170C. Prepara los espárragos. Coloca papel de horno en una bandeja y coloca el filete de pescado. Coloca los espárragos alrededor del pescado. Espolvorea con queso parmesano y hornea de 6 a 10 minutos.

SALMÓN AL HORNO, CON PESTO Y FRIJOLES VERDES

Ingredientes (para 2 porciones):
2 manos de judías verdes frescas
sal marina y pimienta fresca
2 lamai
2 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
2 cucharadas de punta de pesto
aceite de oliva

Método de preparación: Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Cortar las cabezas de los frijoles y ponerlos en una olla grande con agua hervida (y sal) y cocinar por 3-4 minutos. Extienda un trozo de papel de aluminio sobre la mesa, escurra la mitad de la cantidad de frijoles y colóquelo en el centro del papel de aluminio. Colocar encima un filete de salmón con la piel hacia abajo y "aderezarlo" con una cucharada de salsa pesto. Espolvorear el pescado con un poco de aceite de oliva, con el jugo de un limón y sazonar con sal y pimienta. Envuelve el salmón en papel de aluminio. Repita los mismos pasos para la otra pestaña. Pon el salmón en la sartén y mételo al horno durante 15 minutos. Sácalo, déjalo enfriar durante 5 minutos y luego transfiérelo a un plato.

FRUTAS DE SALMÓN AHUMADO Y BRÓCOLI

Ingrediente:
5 huevos
1 puñado de ramos de brócoli (digamos 100 g)
100 g de salmón ahumado o marinado
1-2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación: Engrasar el bol con aceite de oliva, poner los huevos batidos, añadir el brócoli y el salmón en rodajas y meter en el horno unos 30 minutos (hasta que los huevos coagulen y se doren un poco).


Archivo pangasius fiert

Cuando tenemos ganas de pescado, todo lo que tenemos que hacer es correr a la pesquería más cercana y elegir el pescado que pensamos en cómo cocinarlo.

Para esta receta elegiremos un Pez Pangasius (aunque muchas personas se muestran escépticas sobre la elección de este pez, existe mucha controversia al respecto & # 8230. Pero no debemos olvidar que este tipo de evidencia aún no se ha presentado y consumido con moderación no puede ser tóxico para el organismo. )

Fácil de preparar, sabroso en muchas variantes, El pescado Pangsius contiene grasas poliinsaturadas, proteínas, calcio, hierro, recomendado para personas que quieren perder peso y más.


Cifras a tener en cuenta

Las proteínas tienen la estructura química más complicada entre los macronutrientes; como resultado, el cuerpo tiene que hacer un esfuerzo especial para procesarlas y consumir hasta el 30% de las calorías que almacena. Para el metabolismo de los carbohidratos complejos, como los de los alimentos no procesados, se consume el 20% de su valor calórico. Por el contrario, las grasas simples y los carbohidratos (azúcar y harina blanca) tienen un efecto termogénico bajo, alrededor del 3%.


Tecnología de preparación de líquidos

Las preparaciones líquidas son aquellas preparaciones culinarias que tienen un alto contenido líquido. Para su elaboración se utilizan carnes, huesos, verduras, diversos aditivos como: grañones, pastas, huevos. crema agria, verduras picantes. Al tener un alto contenido de líquido, también tienen la función de reemplazar la pérdida de líquido en el cuerpo. El proceso térmico aplicado para su obtención es el de ebullición, lo que les confiere una gran digestibilidad, su papel en la apertura del apetito y la digestibilidad los sitúa al inicio del menú, sirviéndose en el almuerzo y en ocasiones en la cena, como primer plato.

Debido a que durante el proceso tecnológico se destruyen algunas de las vitaminas, al final de la cocción o incluso antes de servir en los platos, se agregan verduras finamente picadas, crema agria u otros aditivos para reemplazar la pérdida de vitaminas durante el tratamiento térmico. Esta deficiencia se ha subsanado en gran medida sustituyendo la ebullición clásica por tratamiento térmico en ollas a presión, el proceso acorta el tiempo de cocción en un 30-40%.

Sopas se preparan líquidos con sabor dulce, claro o espeso.

La sopa se había aclarado obtenido al combinar una sopa de huesos (o carne) con varios aditivos. Si la operación de clarificación también se aplica a la sopa, se obtiene consumo simple.

El consumidor (fr. Consomme) es una preparación líquida clara, concentrada y desgrasada, que se sirve en los menús elaborados para distintas ocasiones.

Para servir, las sopas claras reciben diferentes elementos de adición, siendo la tecnología de fabricación específica para cada uno.

Ejemplos: sopa de sémola con sémola, sopa de fideos casera.

Los nombres de los consumidores son muy diversos. Entre ellos mencionamos a los consumidores nombrados:

según los materiales de relleno,

ex. : Consuma paja-parmesano (con sales de hojaldre con parmesano rallado, nombrado en francés pajitas de parmesano, servido por separado) Consumir con verduras (con zanahoria, puerro, apio, repollo, raíz de perejil, pimientos picados, guisantes, guisados)

por lugar de origen,

ex. : Consumir en Madrid (con tomates Madrid = en Madrid)

Según los nombres de algunas personalidades históricas a las que se dedicaron

Sopas espesas se preparan líquidos con alta densidad, debido al mantenimiento de las verduras en la preparación y después del procesamiento térmico.

de verduras y carne, por ejemplo: sopa de frijoles con costillas

de verduras y caldo de huesos, p. ej. : sopa de papa, sopa de tomate.

Cremas son sopas espesas, obtenidas al pasar las verduras procesadas térmicamente, mezcladas con el líquido hirviendo en el que se suspenden pequeñas partículas de verduras.

Las cremas contienen al menos dos verduras: cebolla y vegetal básico que también da el nombre de la crema. Por lo general, las cremas se sirven con picatostes de pan tostado encima. Las excepciones son las siguientes cremas:

crema de coliflor / brócoli - servida con ramos de coliflor hervida / brócoli hervido La crema de champiñones se sirve con rodajas de champiñones guisados ​​ La crema de macarrones se sirve con macarrones hervidos y se corta en trozos pequeños La crema de crema se sirve con la pechuga hervida y pollo cortado en cubitos - crema de pescado (salami) se sirve con cubos de filetes de salami hervidos - crema de espárragos se sirve con palitos de espárragos hervidos.

Borscht y sopas son preparaciones líquidas obtenidas a partir de verduras o carne de verduras. Se diferencian de las sopas en que son ácidas.

Los componentes básicos de las sopas y borscht son: EiemariiJ líquido, que es agua y grasa caída, para sopas de verduras y borscht, sopa de huesos, para sopas de verduras y borscht y sopa de huesos y carne, para sopas de verduras y carne y borscht (carne que queda en la preparación) Diferentes verduras, las se utilizan con más frecuencia como cebollas, zanahorias, raíz de perejil, teiina Elementos adicionales (uno o más elementos): arroz o pasta con enjambre para aumentar la consistencia de la harina con el papel de aglutinante y aumentar la consistencia de los huevos, crema agria, yogur, leche con enjambre para aumentar el valor nutricional y mejorar el sabor. La mezcla de harina, yema de huevo y crema agria se llama liezon (din fr. enlace) s se agrega en algunas sopas con la función de aumentar la consistencia, el valor nutricional y energético de la sopa

Elementos de afilado, jugo de chucrut, borscht, vinagre, sal de limón, yogur, suero de leche, jugo de tomate o pasta de tomate, puré de frutas crudas (corcoduse, ciruelas verdes, uvas verdes)

condimentos verdes, alerce, perejil, estragón y eneldo para sopas y para borscht, alerce y perejil.

El borscht y las sopas pueden ser: de verduras, por ejemplo: sopa de patatas, sopa de lechuga de verduras y caldo de huesos, por ejemplo: sopa de verduras campesina

de verduras y carne, por ejemplo: borscht (moldavo, ruso, cordero, pescado) sopas (panceta, cerdo campesino, ternera, pollo, albóndigas especiales, cerdo de Transilvania, de el pollo griego).

El proceso tecnológico de obtención de preparados líquidos incluye una serie de operaciones comunes.

Comprobación de la calidad de las materias primas y auxiliares: las verduras que se utilicen deben estar maduras, sanas, intactas, limpias. hueso (ternera y ternera), pechuga con hueso (ternera), rabo de ternera, huesos con o sin tuétano y colador, subproductos (panceta, cabeza de cerdo), oveja carne (lomo, carne, cuello, pechuga), aves, pescado.

Dosificación: se realiza mediante pesaje o medida volumétrica, según las recetas de fabricación

Preparación preliminar de materias primas: Consiste en operaciones de limpieza, lavado, división, específicas de las materias primas utilizadas.

Procesamiento térmico: se elabora inmediatamente después del procesamiento preliminar, en vasijas de metal esmaltado o en vasijas de acero inoxidable, utilizando una pequeña cantidad de agua. Para reducir al máximo la pérdida de nutrientes, además de utilizar recipientes a presión, la carne se hierve en agua fría, para que las sustancias solubles en agua pasen al líquido hirviendo. Las verduras se hierven después de aproximadamente una hora (tiempo durante el cual la carne ha penetrado). Las adiciones se colocan de acuerdo con las especificaciones, en el orden proporcionado por la receta, hacia el final de la ebullición o después de un ligero revenido (el enlace de exonión se agrega a 50 - 55 ° C.

Procesos específicos para preparados líquidos

el pájaro En el caso de las cremas, las verduras se elaboran después de que hayan hervido por completo, con ayuda de un colador o batidora. Continúe cocinando durante unos 10 minutos. Hacia el final del tratamiento térmico se consigue la consistencia y la estructura final de la nata añadiendo el lichi, en este caso obtenido de yemas de huevo, leche y harina, continuando hirviendo durante otros 10 minutos, bajo mezclado continuo. Agregue cubos de mantequilla encima para evitar que se forme la costra.

aclaración Para obtener el consumo, la sopa se elabora mezclándola con el material clarificante, hirviendo a fuego lento durante 60 minutos, tiempo durante el cual se arrastran todas las suspensiones, operación seguida de colado y desengrasado. Para obtener un consumo más claro, se añaden unos cubitos de hielo al líquido hirviendo, asegurando una coagulación paulatina de los elementos clarificantes (carne y clara de huevo) y aea arrastre de todas las partículas suspendidas en la superficie de la cuajada formada.

Presentación y servicio Las preparaciones líquidas se hacen en cuencos, sopas o tazas: se sirven calientes con aditivos específicos (verduras picantes, picatostes, fideos, albóndigas etc.)

CONDICIONES DE CALIDAD

Aspecto: claro o ligeramente opalescente.

hortalizas y aditivos de forma definida, penetrados pero sin triturar

color: amarillo o específico de la verdura básica

Sabor y olor: agradable, característico de los elementos básicos y aditivos, sin sabor y olor extraños (agrio, fermentado), sabor dulce, condimento apropiado.

denso, opaco, en la superficie picatostes o aditivos específicos color - blanco - amarillo o con un ligero tono de la verdura básica

Sabor y olor: agradable, característico de los elementos básicos y aditivos, sin sabor y olor extraños (agrio, fermentado), sabor dulce, condimento apropiado.

trozos de carne en porciones uniformes con una forma definida

hortalizas y aditivos con forma definida, penetrados, descifrados. color - blanco - amarillo (los que tienen huevos)

rojizo (los que tienen tomate o pasta de tomate)

Gusto y olfato - agradable, característico de los elementos básicos y aditivos, sin sabor y olor extraños (agrio, fermentado), sabor agrio, condimento apropiado.

SOPA DE HUESOS : huesos (vaca, ternera, aves, pollo) con tuétano, zanahoria, cebolla, apio, chirivía, perejil, pimienta en grano, sal.

-Preparación: hervir los huesos con sal, espuma y después de unas 2-3 horas de cocción añadir las verduras y la pimienta. Hervir durante otra hora y luego colar con etamina húmeda.

SOPA CAMPESINA CON CORTES : patatas, cebollas, apio, zanahorias, perejil, chirivías, pimientos morrones, aceite, fideos, crema agria, perejil verde y sal.

-Preparación: se rebozan las verduras en aceite, se hierven durante 30 minutos en agua, luego se añaden las patatas y se sigue hirviendo. Hervir los fideos en agua hirviendo con sal, escurrir y dejar hervir durante unos 10 minutos. Al final se introduce la crema diluida con un poco de agua.

SOPA DE CREMA DE AVES DE CORRAL CON SETAS: champiñones, pollo, mantequilla, harina, cebolla, crema agria, yemas de huevo y sal.

-Preparación: se lava el ave, se cortan las setas en rodajas y se corta la cebolla en rodajas. Hervir el pollo en agua con sal, hacer espuma y luego agregar la cebolla. El pollo se deshuesa y se corta en picatostes. En la sopa añadir la harina disuelta en un poco de agua y hervir durante unos 20 minutos, sofreír los champiñones en mantequilla, preparar una mezcla de yema de huevo y crema agria. En el puré de sopa añadir el enlace, los champiñones, los picatostes, hervir unos 10 minutos y añadir el resto de la mantequilla.

SOPA DE CREMA DE PATATAS: patatas, apio, perejil, chirivías, cebollas, crema agria, huevos, mantequilla, sopa y sal.

-Preparación: se hierven las verduras en un bol con agua, y después de hervir se pasan y se agrega la sopa (de huesos). Por separado, se hace el enlace del huevo con la nata, que se añade sobre la nata y se hierve la sopa durante unos 10 minutos, tras lo cual se le añade la mantequilla y la sal.

SOPA DE PUI GRIEGO: pollo, zanahoria, perejil, chirivía, apio, cebolla, arroz, crema agria, yemas de huevo, aceite, jugo de limón, eneldo, sal.

-Preparación: se cortan las verduras en trozos pequeños, se hierve el arroz en agua hirviendo, se hierve la carne en agua con sal y se espumea. Agregue las cebollas, las verduras picadas en aceite y continúe cocinando durante unos 15 minutos. La leva hervida se quita, se deshuesa, se corta en cubos y se guarda en una tapa. En la sopa agrega el arroz, mezcla y cocina por otros 5 minutos a fuego medio. Después de hervir, agregue el jugo de jamaica, las verduras y los crutones de pollo.

SOPA DE CERDO ARDELENEASCA: solomillo de cerdo, perejil, chirivía, zanahoria, cebolla, apio, estragón, perejil verde, yemas. Crema, arroz, vinagre y sal.

- Preparación: picar la cebolla, cortar las verduras en dados, hervir el arroz por separado y dejar enfriar. Hervir la salmuera en agua con sal y hacer espuma. Agregue las cebollas, las verduras y continúe hirviendo. Una vez que el caldo ha hervido, se enfría, se deshuesa, se corta en crutones y se guarda en la tapa. Agrega el arroz y el estragón a la sopa y cocina por unos minutos más. A partir de yemas y crema agria se hace un enlace que se agrega junto con vinagre, verduras y cartulinas rasol.

SOPA DE ALBÓNDIGA: carne de res, zanahorias, perejil, apio, chirivías, tomates, pimientos morrones, cebollas, pasta de tomate, arroz, aceite, huevos, sopa, limón, pimienta molida, alerce, sal. Preparación: las verduras se cortan en cubos pequeños, los tomates se cortan en rodajas, la cebolla se corta en rodajas, una pequeña parte, el arroz se hierve en agua, la cebolla se cuece a fuego lento en aceite y se enfría. Picar la carne con la cebolla finamente picada, agregar los huevos, algunas verduras, pimienta y sal. Mezclar y hacer albóndigas. Hervir en agua hirviendo con sal. Las albóndigas y el jugo de cocción se mantienen calientes. Hervir las verduras en agua, y cuando hayan cocido las albóndigas, la sopa, los tomates, la pasta de tomate diluyente con la sopa, el arroz y dejar hervir durante unos 10 minutos, luego agregar el jugo de limón.

SOPA DE MANÍ DE VACA: carne de res, zanahorias, perejil, chirivías, cebollas, pimientos morrones, patatas, col blanca, tomates, pasta de tomate, aceite, guisantes, judías verdes, limón, sal.

Preparación: corte las verduras en formas irregulares, las papas en cubos pequeños, la cebolla finamente picada, el pimiento en juliana, el repollo cortado en cuadritos, los tomates en rodajas. Hervir la carne en agua con sal, espumar y agregar la cebolla. Las verduras se cuecen a fuego lento en aceite, con la adición de sopa. Cuando la carne esté medio cocida, agregue las verduras guisadas, las papas y el repollo. Hacia el final agregue los guisantes, las judías verdes, los tomates y la pasta de tomate. La carne se corta en picatostes. Al final, agregue jugo de limón o vinagre y verduras.

SOPA DE CRAP : carpa sin cabeza, zanahoria, chirivía, perejil, apio, cebolla, tomate, aceite, jugo de limón, alerce, perejil verde, sal.

-Preparación: se sala el pescado. Las verduras se cortan en juliana, los tomates se escaldan, la piel se pela y se corta en rodajas, la cebolla se hierve en agua con sal, las verduras se bañan en aceite y sopa, luego se ponen sobre la sopa. Cuando esté casi listo, agregue el pescado y cocine por otros 15 minutos. Agrega los tomates, el jugo de limón y cocina por unos minutos más. Al final, agregue las verduras.

SOPA DE TRIPA : panceta, muslos de cerdo o ternera, caldo de vaca, zanahorias, cebollas, apio, ajo, crema agria (yogur), yemas de huevo, vinagre, sal, granos de pimienta, harina y rosquillas.

Preparación: cortar las verduras a lo largo, la panza y las patas hierven durante unas 6-7 horas, espumar. Agregue las zanahorias, la cebolla, el apio, la pimienta, el ajo y la sal. Después de hervir, cortar la panza en tiras de unos 5 cm de largo. Colar el jugo y verter sobre la carne resultante. Por separado, hacer un aderezo con harina, yogur y / o crema agria y yema de huevo, que se agrega gradualmente a la sopa, revolviendo constantemente. Finalmente agregue el vinagre, el ajo y cocine por unos minutos más. en el camerino se ponen las rosquillas en juliana.

BOLSA DE VALORES DE RUSA : ternera, zanahorias, cebollas, col dulce, remolacha, pimientos morrones, cartulina, tomates, teostés, perejil, u-iei, crema agria, borscht y sal.

-Preparación: la carne se corta en trozos de unos 60g, las verduras se cortan en tiras finas, las patatas se cortan en cubos, los tomates se cortan en rodajas y las remolachas se hierven en borscht para mantener su color. Hervir la carne en agua con sal, sofreír las verduras en aceite y sopa. Cuando la carne esté medio cocida, agregue las verduras guisadas, las papas, las especias rojas, el borscht y cocine un poco más. Hacia el final, agregue el perejil y el alerce o se pueden agregar al momento de servir.

BOLSAS DE MIEL : cordero con hueso, cebolla verde, zanahoria, apio, aceite, borscht, perejil, alerce verde y sal.

& # 9632 Preparación: picar la cebolla, rallar las zanahorias y el té, luego hervir en agua con sal. Agregue la cebolla, la carne y continúe cocinando.

Al final, agregue el borscht, las cebolletas, el aceite y cocine por unos minutos más. Retire el té, las zanahorias y agregue el alerce y el perejil verde.


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Buenas noticias Es una de las fiestas más importantes del año para los cristianos. Después de Semana Santa y Navidad, por supuesto. Los rumanos celebran la Anunciación el 25 de marzo.

La tradición cristiana dice que el pescado se come en la Anunciación, porque es el alimento que comió el Salvador Jesús. & # 8222Después de la Resurrección, Jesús comió pescado asado y panal de miel para convencer a sus discípulos de que había resucitado ".

Tanto si quieres un producto dietético (bajo en carbohidratos) como si quieres una preparación normal, te presentamos hoy 5 recetas de pescado, rápidas y fáciles de hacer:

SALMÓN AL HORNO CON ESPÁRRAGOS

BAJA EN CARBOHIDRATOSIngrediente:
1 diente de ajo picado
1 hilera de salmón
500gr de espárragos
parmesano
verduras

Método de preparación: Precalienta el horno a 170C. Prepara los espárragos. Coloca papel de horno en una bandeja y coloca el filete de pescado. Coloca los espárragos alrededor del pescado. Espolvorea con queso parmesano y hornea de 6 a 10 minutos.

SALMÓN AL HORNO, CON PESTO Y FRIJOLES VERDES

Ingredientes (para 2 porciones):
2 manos de judías verdes frescas
sal marina y pimienta fresca
2 lamai
2 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
2 cucharadas de punta de pesto
aceite de oliva

Método de preparación: Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Cortar las cabezas de los frijoles y ponerlos en una olla grande con agua hervida (y sal) y cocinar por 3-4 minutos. Extienda un trozo de papel de aluminio sobre la mesa, escurra la mitad de la cantidad de frijoles y colóquelo en el centro del papel de aluminio. Colocar encima un filete de salmón con la piel hacia abajo y "aderezarlo" con una cucharada de salsa pesto. Espolvorear el pescado con un poco de aceite de oliva, con el jugo de un limón y sazonar con sal y pimienta. Envuelve el salmón en papel de aluminio. Repita los mismos pasos para la otra pestaña. Pon el salmón en la sartén y mételo al horno durante 15 minutos. Sácalo, déjalo enfriar durante 5 minutos y luego transfiérelo a un plato.

FRUTAS DE SALMÓN AHUMADO Y BRÓCOLI

Ingrediente:
5 huevos
1 puñado de ramos de brócoli (digamos 100 g)
100 g de salmón ahumado o marinado
1-2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación: Engrasar el bol con aceite de oliva, poner los huevos batidos, añadir el brócoli y el salmón en rodajas y meter en el horno unos 30 minutos (hasta que los huevos coagulen y se doren un poco).

TACOS CON SALSA DE PESCADO Y LIMA

Ingrediente:
Para el salmón:
500g de filete de salmón
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de ajo granulado
1 pizca de azucar
sal pimienta
Para la salsa:
200 ml de yogur
1 cucharadita de salsa picante (como Sriracha)
1 cucharada de jugo de lima
sal pimienta
Para servir
8 hojas de tortilla o nachos
1 mano de lechuga (o repollo picado)
rodajas de lima
rodajas de jalapeño en escabeche (opcional)

Método de preparación: Ponga papel de aluminio en la sartén y déjelo calentar. Lavar el salmón, frotarlo con sal, azúcar, pimienta, pimentón y ajo. Ase el salmón y déjelo por unos 8-10 minutos con la piel hacia abajo hasta que penetre y se cocine uniformemente. Deja el salmón a un lado. Para el yogur y la salsa de lima, mezcle todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirve con unas rodajas de aguacate.

SALMÓN AL HORNO, LIMÓN Y VERDURAS

Ingredientes (para 2 porciones):
1/2 calabacín y 1/2 calabacín (o una pieza más pequeña)
1/2 pimiento rojo
1 tomate grande o unas cerezas
1 cebolla morada
sal marina y pimienta fresca
2 lamai
2 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
aceite de oliva

Método de preparación: Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Corta las verduras y el limón en rodajas. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre la mesa y coloque una mezcla de verduras en el centro del papel de aluminio. Colocar encima un filete de salmón, con la piel hacia abajo, espolvorear el pescado con un poco de aceite de oliva, con el jugo de un limón y sazonar con sal y pimienta. Envuelve el salmón en papel de aluminio. Repita los mismos pasos para la otra pestaña. Pon el salmón en la sartén y mételo al horno durante 15 minutos. Sácalo, déjalo enfriar durante 5 minutos y luego transfiérelo a un plato.


3. Ensalada de col blanca con sésamo

Te propongo una receta de ensalada exótica, apta para esta temporada y fácil de preparar. La receta pertenece al volumen "Ensaladas", publicado por House of Guides, en 2008.
Ingredientes y cantidades:
400 gramos de col blanca picada
100 gramos de queso svaiter
1 manzana agria
75 gramos de pasas
50 gramos de sésamo frito
1/2 limón
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre
4 cucharadas de aceite
sare, piper
Mod de preparare:
1. Amesteca intr-un castron un praf de sare, piper macinat, mustar si otet. Toarna uleiul si omogenizeaza totul cu furculita.
2. Pune varza si stafidele intr-o salatiera, stropeste cu otet si amesteca usor, dupa care pune totul deoparte.
3. Intre timp, taie branza cubulete. Spala si sterge marul. Fara sa-i cureti coaja, taie-l in felii foarte subtiri, pe care le stropesti cu sucul lamaii stoarse, pentru a preveni innegrirea lor.
4. Exact inainte de servire, adauga in salatiera cubuletele de branza si feliile de mar, amesteca bine, presara deasupra susan si serveste imediat.


Video: 3 Chinese Asparagus Recipes (Agosto 2022).