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BLT con rúcula

BLT con rúcula


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Método

1 Cocina el tocino: Caliente una sartén grande para saltear o una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo. Coloque las tiras de tocino en una sola capa sobre la sartén. Cocine lentamente el tocino, eliminando la grasa, hasta que esté ligeramente dorado por un lado. Con un tenedor o pinzas, voltee las tiras de tocino para cocinar el otro lado.

Cuando las tiras de tocino estén lo suficientemente cocidas retíralas del sartén y colócalas en un plato forrado con una toalla de papel para que absorba el exceso de grasa.

Vierta el exceso de grasa de la sartén (dejando aproximadamente media cucharadita en la sartén) en un frasco o recipiente para desechar o almacenar. (Nunca vierta grasa de tocino en el fregadero, obstruirá sus tuberías).

2 Marchite la rúcula: En la misma sartén, agregue puñados de rúcula tierna fresca o berros. Agregue la grasa restante. Tan pronto como las verduras comiencen a marchitarse, retire del fuego y retírelo de la sartén para detener la cocción.

3 Tostar pan, construir sándwich: Tostar rebanadas de pan en una tostadora. Unte mayonesa (o su untable favorito, la mantequilla también servirá) sobre las rodajas. Cubra el sándwich con tocino, rodajas de tomate y rúcula ligeramente marchita. Corta en diagonal.

Come inmediatamente.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Los mejores mini sándwiches BLT.

Cuando los tomates están maduros y jugosos, no hay nada mejor que hacer un BLT perfecto. Estos pequeños controles deslizantes BLT son muy fáciles de armar, pero tienen una delicioso twist: cebollas caramelizadas y rúcula.

Aquí hay una guía paso a paso para las cebollas caramelizadas. (Si está haciendo más de seis controles deslizantes, le recomiendo duplicar la receta de cebolla caramelizada para hacer suficiente para estos controles deslizantes). Si no está seguro de cómo hacerlos, no seas. ¡Seriamente! Tienes esto, 100%. Sí, lleva un poco de tiempo, pero vale la pena. Incluso puede hacer un lote grande de ellos, luego guardarlos en el refrigerador por unos días (¡o congelarlos por un par de meses!) Úselos para tacos de desayuno, envolturas de almuerzo o como un delicioso aderezo para filetes, pollo, o chuletas de cerdo.

El segundo giro, que es el & # 8220L & # 8221 del BLT, es la rúcula. La rúcula es picante y vibrante, y cuando se mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta & # 8230 De Verdad brilla. La rúcula es un verde increíble para poner encima de un BLT, ya sea que estés tratando de ser elegante o no. Es delicioso.

Con estos dos giros especiales, sus controles deslizantes BLT serán totalmente diferentes a cualquier otra versión. ¡Son el control deslizante perfecto para fiestas o incluso para cenar!


Increíble BLT

Este BLT irresistible actualizado incluye tocino picado, queso Neufchâtel, tomates secados al sol y rúcula.

Ingredientes

8 onzas de queso Neufchâtel

1/4 taza de tomates secados al sol curados en aceite, picados

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharadita de albahaca fresca picada

8 rebanadas de pan de masa madre

2 tomates reliquia grandes

Preparación

Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque 12 rebanadas de tocino en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee por unos 20 minutos hasta que estén crujientes. Retirar del fuego y colocar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

En un procesador de alimentos, combine el queso Neufchâtel, los tomates secados al sol, el ajo, la mayonesa, el vinagre y la albahaca y mezcle hasta que quede suave.

Corta los tomates en 8 a 12 rodajas de aproximadamente 3⁄8 de pulgada de grosor. Tuesta ligeramente el pan y unta cada rebanada con la mezcla de queso. Sobre cuatro de las piezas de pan tostado, coloque 2 o 3 rodajas de tomate, un puñado de rúcula y 3 piezas de tocino. Cubra cada uno con otra rebanada de pan tostado, con el queso hacia abajo. Cortar por la mitad en diagonal y servir.

Plantear sugerencias

Agregue un huevo frito o aguacate en rodajas sobre el tocino para un excelente sándwich de desayuno, o pruebe su pan artesanal favorito, como ajo asado o focaccia de aceitunas, en lugar de masa madre. La ensalada de papas con mostaza y miel es un gran acompañamiento.

Información nutricional

468 calorías, 26 g. grasa, 68 mg. colesterol, 1052 mg. sodio, 39 g. carbohidratos, 3 g. fibra, 21 g. proteína


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ libra de tocino, cortado transversalmente en trozos de 1 pulgada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • ⅔ taza de crema fresca
  • 2 tazas de pasta ditalini
  • 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
  • 4 tazas de rúcula tierna, picada en trozos grandes
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 cucharada de queso parmesano recién rallado o al gusto (opcional)

Vierta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio, agregue el tocino y cocine hasta que esté casi crujiente, de 5 a 8 minutos. Apaga el fuego. Sostenga una toalla de papel con pinzas y limpie el exceso de grasa de tocino con la toalla de papel, deje aproximadamente 2 cucharaditas de grasa de tocino en la sartén.

Revuelva el ajo picado y la ralladura de limón en el tocino en la sartén y deje cocinar en el calor residual hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Agregue la crema fresca a la mezcla de tocino.

Hierva una olla grande de agua con sal y agregue 2 tazas de ditalini. Cocine hasta que estén tiernos, unos 8 minutos. Escurrir y agregar la pasta a la sartén. Agregue la pasta a la mezcla de tocino y crema fresca.

Regrese la sartén a fuego medio. Agregue los tomates, cocine y revuelva hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 1 minuto. Mezcle la rúcula, revolviendo hasta que se ablande, unos 30 segundos, y apague el fuego.

Sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Revuelva nuevamente y decore con queso parmesano.


Fancy BLT con hierbas mayonesas y rúcula # 038

¡Estoy tratando desesperadamente de aferrarme al verano & # 8230 principalmente para mantener mi profunda adicción a los tomates frescos! Hemos estado cocinando todo el verano aquí en el Suntuosa cocina de estar ¡Y así estamos enviando el verano con una explosión con nuestras últimas recetas de verano! Jugoso Tomates , maíz dulce y refrigerado sandía todavía están disponibles en su tienda de comestibles y hasta que se vayan, ¡nos las vamos a comer! Como con nuestro BLT con hierbas mayonesas y rúcula . Masa madre tostada, una mayonesa llena de hierbas frescas, tocino de corte grueso (aquí & # 8217s my tipo favorito ), gruesas rodajas de tomate y rúcula picante son un buen sándwich. ¡Del tipo que corre por tu brazo mientras te lo comes! Mi centro siempre dice: & # 8220Un sándwich desordenado es un buen sándwich & # 8221.

CONSEJO DE TOMATE # 1: No guarde los tomates en la nevera. ¡MATA el sabor!

CONSEJO DE TOMATE # 2: Cuando compro tomates fuera de temporada, los únicos tomates que compro son Tomates Campari . Estas pequeñas gemas siempre son sabrosas sin importar la época del año y nunca tienen esa textura harinosa que los tomates pueden tener fuera de temporada.

CONSEJO DE TOMATE # 3: Corte siempre los tomates con cuchillo serrado . Evita que triture el tomate mientras lo corta y ambos sabemos que sus cuchillos habituales necesitan ser afilados. Solo digo & # 8217 & # 8230


  1. Caliente una pequeña sartén antiadherente a fuego medio.
  2. Cubrir con aceite de oliva en aerosol y agregar el huevo.
  3. Cocine con el lado soleado hacia arriba hasta que la clara esté firme pero la yema esté líquida.
  4. Forre la mitad inferior del pan con la rúcula, seguida de las rodajas de tomate y el tocino.
  5. Coloque el huevo cocido con cuidado encima y sazone con una pizca de sal y mucha pimienta fresca molida.
  6. Cubra con la segunda rebanada de pan.

Come este consejo

La mayoría de las personas cocinan tocino en una sartén abarrotada, lo que produce resultados inconsistentes. Haz la vida más fácil (y más sabrosa) usando el horno en su lugar.

Coloque el tocino en una fuente para hornear de al menos 2 "de profundidad y hornee en un horno a 400 ° F durante 10 a 12 minutos, hasta que la carne comience a dorarse y crujir alrededor de los bordes (el tocino, como otras carnes, continuará cocinándose después de No solo el tocino estará perfecto cada vez, sino que la grasa también se derretirá más completamente de esta manera, lo que significa que su tocino no solo sabe mejor, es mejor.


Resumen de la receta

  • 2 latas (14 1/2 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1 libra de tocino ahumado en madera de manzano en rodajas
  • 8 rebanadas de pan blanco, tostado si lo desea
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Pimienta recién molida
  • 4 tazas de rúcula tierna

Precaliente el horno a 450 grados. Mezcle los tomates, el ajo, el aceite y la sal en un tazón. Transfiera a una bandeja para hornear con borde. Ase hasta que la mezcla de tomate se vea seca, unos 15 minutos. Transfiera a una tabla de cortar y deje enfriar un poco. Picar finamente reservar.

Trabajando en tandas, fríe el tocino en una sartén pesada a fuego medio, volteando una vez, hasta que esté crujiente, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel para que escurra.

Unte 1 lado de cada rebanada de pan con mayonesa. Cubra la mitad de las rodajas con la mezcla de tomate y sazone con pimienta. Cubra con rúcula y luego con tocino, dividiendo uniformemente. Cubra con las rebanadas de pan restantes.


Picante y para todo uso, la rúcula es tan deliciosa cuando se usa como base para una ensalada, como la Ensalada Cara Cara y Blood-Orange con Ricotta Salata, que se muestra aquí, ya que está metida en un sándwich con carne y queso. Las hojas lobuladas y el sabor picante de la rúcula son tan distintivos como su nombre. Si está buscando formas de disfrutarlo con más frecuencia, está en el lugar correcto. Aquí, hemos reunido una colección de las mejores recetas que aseguran que este verde valiente sea el centro de atención que se merece.

El sabor característico de la rúcula, que es ácido y un poco amargo, proviene de plantas que crecen rápidamente en climas fríos y se cosechan jóvenes. La rúcula es un cultivo ideal para principios de primavera y otoño. Cuando compre rúcula en el supermercado o en un mercado de agricultores, busque hojas de color verde brillante que parezcan frescas y crujientes. Cuando la traiga a casa, envuelva bien la rúcula en una bolsa de plástico y mdash si aún no está empaquetada en una concha y refrigérela por no más de dos días. Una vez que comience a marchitarse y perder su textura, composte o deséchelo.

Pruebe la rúcula como verde en un tazón de grano abundante lleno de bulgur y arroz, verduras de temporada y queso desmenuzado, o conviértalo en una simple ensalada para acompañar con bistec a la parrilla, pescado o pasta. Viste las hojas verdes con grandes trozos de queso parmesano y aceite de oliva extra virgen para un acompañamiento básico que es un maridaje clásico para piccata de pollo o chuletas de pollo empanizadas. Otra opción es mezclarlo con verduras en rodajas finas como hinojo y achicoria, y luego cargarlo todo encima de una pizza casera.

Sal de la rutina verde con estas 30 deliciosas e inspiradoras recetas de rúcula que te permitirán ver esta hoja crucífera bajo una luz completamente nueva.


Pizza BLT

¡Hola! Soy Sheila de Life, Love, and Good Food, y estoy emocionada de traerles mi receta de BLT Pizza.

¿Cuál es la mejor alternativa a un sándwich BLT fresco y tostado? Un cursi Pizza BLT! Irás al paraíso de la pizza cuando pruebes la salsa de mayonesa con ajo, un montón de tocino crujiente, cebolla morada, tomates frescos, todo cubierto con rúcula de nuez, y ... ¡obtén este ... más BACON!

La mayoría de los viernes por la noche, nos gusta relajarnos después de una larga semana de trabajo con pizza y una película. A veces ordenamos, pero recientemente descubrimos masa de pizza fresca en la tienda de delicatessen y disfrutamos mucho con nuestras propias combinaciones creativas de pizzas.

Mi nueva pizza favorita en casa es mi BLT (tocino, lechuga rúcula, tomate) en corteza de trigo integral. La salsa para pizza es una mayonesa de aceite de oliva baja en grasa mezclada con un diente de ajo picado y un poco más de aceite de oliva. Extienda esto sobre la masa de pizza y luego cubra con el tocino y la cebolla roja.

A continuación, agregue una capa de queso mozzarella y un tomate en rodajas muy finas. Para evitar que los tomates frescos hagan que su pizza se moje o se empape, córtelos con anticipación, espolvoree con un poco de sal y “escurra” las rodajas en toallas de papel durante unos 20 minutos.

Termine la pizza con una buena pizca de queso parmesano antes de hornear. El queso parmesano ayuda a que los tomates se doren un poco y se horneen hasta adquirir un bonito color dorado. Esta pizza se ve tan deliciosa cuando la sacas del horno, pero no te saltes la rúcula, ¡agrega una nueva dimensión de sabor a este pastel!

Después de hornear la pizza, amontone la rúcula y decore con el tocino restante. También me gusta picar un poco más de tomate y cebolla para decorar la pizza.


Deslizadores Easy BLT con rúcula y salsa camp n. ° 038

Si bien las fotos y la receta se actualizaron, esta publicación apareció originalmente en Catz en julio de 2012. En los seis años transcurridos desde entonces, hicimos estos controles deslizantes BLT más veces de las que podemos contar y ndash, son una opción barata, fácil y rápida. comida que sabe bien cuando hace calor afuera, cuando hace frío afuera, cuando estamos demasiado cansados ​​para cocinar, o cuando estamos preparando comida divertida para una fiesta (¿o un día de juego?). Pueden ser una comida o un aperitivo, ¡así que esta plantilla fácil y haz algo divertido con ella!

Puedo recordar mi primer BLT. Me estaba quedando con mi abuela en California y ella me hizo un sándwich que nunca antes había comido. Era un BLT, menos la T porque no me gustaban los tomates en ese momento. En su lugar, le puso salsa de tomate (¿BLK? ¿BLC?). ¡Fue tan, tan bueno y ndash que estaba enganchado!

Hoy, no puedo creer que alguna vez me disgustaran los tomates. Añaden mucha humedad y sabor a una comida, especialmente a una hamburguesa o sándwich. Tuve la idea de convertirlos en BLT deslizadores hace unas semanas cuando estaba viendo a Giada en Food Network. Ella estaba preparando "comida de campamento" para su familia y una de las comidas que estaba preparando eran tortillas de cordero. Mientras la veía preparar estos, las ruedas en mi cabeza comenzaron a girar y ndash, ¿por qué no hacer lindos controles deslizantes BLT en su lugar? Me doy cuenta de que probablemente no sea la primera persona en pensar o hacer esto, ¡pero fue una idea nueva para mí!

Le presenté la idea a Josh porque él es el & ldquooficial BLT maker & rdquo en nuestra familia (creció con su madre haciéndolos, por lo que siempre los amó, ¡aunque solía pedir sus menos la T también!) Y le encantó la idea. . Mientras hacíamos estos, mis ruedas empezaron a girar de nuevo. ¿Deberíamos seguir con la mayonesa normal o deberíamos llevarla a otro nivel de sabor y agregar nuestra deliciosa salsa camp, que normalmente se usa para un chapuzón?

Nota del editor y rsquos: nos topamos con esta & ldquorecipe & rdquo para & ldquoCamp Sauce & rdquo cuando vivíamos junto a un Red Robin. Estábamos enganchados con la adictiva & ldquocampfire sauce & rdquo que servían con papas fritas, aros de cebolla, etc. Muchos blogueros en línea estaban tratando de resolverlo, ¡y algunas de las recetas eran bastante complicadas! Nos topamos con un hilo en el que un comentarista anónimo que afirmaba ser un empleado de Red Robin intervino. Básicamente dijo, muchachos, ustedes están pensando demasiado en esto. Lo he visto hecho. It & rsquos salsa barbacoa y mayonesa. Resultó que el único truco era encontrar la salsa barbacoa adecuada. ¡También usamos esta salsa & ldquorecipe & rdquo en nuestra publicación Copycat McMenamins Cajun Tots y ndash otra gran merienda para el día del juego!

Estábamos bastante indecisos sobre qué hacer, así que hicimos la mitad de los controles deslizantes con mayonesa y la otra mitad con la salsa camp. ¡Los deslizadores de salsa camp ganaron a lo grande! El toque extra de sabor era exactamente lo que necesitaban estos adorables controles deslizantes. Consejo profesional: utilice estos rollitos hawaianos King & rsquos deliciosamente dulces y esponjosos para mantener esta comida ligera y sabrosa.


Pizza BLT con tocino, rúcula y tomate

En un tazón grande o en el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el gancho para masa, mezcle el agua, la miel, el aceite, la levadura y la sal. Agregue la harina gradualmente hasta que se forme una masa suave y se separe de los lados del tazón. La cantidad exacta de harina variará, así que vaya por el tacto y la sensación de la masa frente a las medidas exactas de la taza en la receta. La masa debe quedar suave y lisa.
Amasar la masa durante 2-3 minutos (5-6 minutos si se amasa a mano).
Deje reposar la masa tapada durante 10 minutos. Forme pizza (s) con la masa, unte con salsa y aderezos (ver a continuación) y hornee a 450 grados F en una piedra para pizza precalentada o en una bandeja para hornear ligeramente engrasada durante 8-10 minutos.
Precaliente el horno a 450 grados F. Si usa una piedra para pizza, caliente la piedra en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
Extienda la masa sobre una tabla de cortar grande.
Unte la salsa de tomate sobre la base.
Agregue el queso mozzarella, seguido de tocino, círculos de tomate, queso mozzarella y cubra con queso parmesano.
Transfiera la pizza a una piedra para pizza o una bandeja para hornear.
Hornee hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada, de 8 a 10 minutos.
Transfiera la pizza a una tabla de cortar y déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla.
Mientras la pizza descansa, coloca la rúcula en un tazón pequeño y mézclala con el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta molida.
Cubra la pizza con la rúcula.

PIZZA BLT CON TOCINO, RÚBULA Y TOMATE:

Precaliente el horno a 450 grados F. Si usa una piedra para pizza, caliente la piedra en el horno precalentado durante unos 10 minutos.

Extienda la masa sobre una tabla de cortar grande.
Unte la salsa de tomate sobre la base.
Agregue el queso mozzarella, seguido de tocino, círculos de tomate, queso mozzarella y cubra con queso parmesano.
Transfiera la pizza a una piedra para pizza o una bandeja para hornear.
Hornee hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada, de 8 a 10 minutos.
Transfiera la pizza a una tabla de cortar y déjela reposar durante 5 minutos antes de cortarla.
Mientras la pizza descansa, coloca la rúcula en un tazón pequeño y mézclala con el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta molida.
Cubra la pizza con la rúcula.


Ver el vídeo: 5 Beneficios de la Rúcula. Ciencia de la Comida (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Pendaran

    hubo una falta

  2. Mozes

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