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Sopa de verduras Thermomix

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Receta de minestrone vegetal para Thermomix de de 03-02-2016 [Actualizado el 09-08-2017]

El minestrone de verduras es uno de los platos más clásicos de la cocina italiana. Con el tiempo ha pasado de ser un plato pobre a un plato sano y sabroso que calienta las mesas de invierno. La receta de la sopa de verduras que propongo está calibrada a mis gustos, esta es la versión thermomix para prepararla.

Método

Cómo hacer minestrone con la thermomix

Primero prepara las verduras.
Aparte las legumbres, las espinacas, el ajo, la cebolla y el perejil.
Pelar las demás verduras, cortarlas (en cubos o floretes) y combinarlas todas en un bol.
Poner la cebolla y el perejil en la jarra y picar durante 30 seg., Velocidad. Turbo.
Agrega la carne picada al bol con las verduras.
Poner ajo y aceite en la jarra (no es necesario lavarlo) y sofreír durante 1 min. a 100 °, vel. 1 en sentido antihorario.
Retire el ajo y agregue las verduras mixtas.
Cubrir con agua hasta el nivel máximo, agregar sal y cocinar por 25 min. 1 en sentido antihorario.
Agrega las espinacas y cocina por otros 5 min. (siempre a 100 °, velocidad 1 en sentido antihorario).
Finalmente agrega las legumbres y cocina por 20 min.
Verifique las legumbres y el nivel del agua y considere si cocinar otros 5-10 minutos.
Servir inmediatamente.


Vídeo: SOPA MINESTRONE PACOCINAR THERMOMIX (Agosto 2022).