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Las mejores recetas de melón cornudo

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Consejos para comprar melón cornudo

Comprar frutas de temporada cuando están en la cima de su frescura es una comida de excelente sabor y puede ahorrarle dinero.

Consejos para cocinar con melón cornudo

No tire la fruta demasiado madura; en su lugar, mezcle en un batido o aderezo para ensaladas, agréguela a la masa de muffins, hornee en un zapatero o hierva con azúcar y un poco de jugo de limón para hacer mermelada.


Cómo elegir el melón perfecto

Con un clima cálido y abundancia de productos frescos, el verano es un buen momento para disfrutar de la fruta fresca. Pero junto con el verano llega una de las decisiones más difíciles de tomar: elegir melones. No sé si hay algo más decepcionante que un melón verde. Por lo tanto, cada elección en el mercado de agricultores o en los pasillos de productos está plagada de estrés. La gente golpea, huele y presiona, y nadie parece saber exactamente qué fórmula mágica necesitas para encontrar un melón que sea delicioso, dulce y jugoso, y no crujiente ni seco. Estamos aquí para aclararlo con esta práctica guía para elegir el melón perfecto.


Consejos para comer un melón cornudo

Elegir el melón adecuado

La parte comestible de un melón con cuernos es la pulpa gelatinosa interna, que tiene un sabor dulce y ácido. Así que obtenga una fruta madura sin cortes ni magulladuras. Una fruta inmadura será dura y verdosa. Una vez madura, la cáscara y las espinas se vuelven anaranjadas y la fruta se vuelve ligeramente blanda. También puede comprar una fruta de color naranja verdoso, que madurará (a temperatura ambiente) en unos pocos días. Evite mantener melones de cuernos maduros dentro del refrigerador.

Cortar la fruta

Enjuague bien la fruta. La forma más fácil de comer un kiwano es cortar la fruta horizontalmente, por su centro. Tome una pieza y exprima su pulpa en la boca. Tienes que apretar la parte inferior (punta) de la fruta, para que la superficie cortada toque tu boca. Mastique la pulpa junto con las semillas o escupe las semillas después de chupar la pulpa. Las semillas son como semillas de pepino y son comestibles.

Sacando la carne

También puede sacar la pulpa interior con una cuchara. Para ello, es mejor cortar la fruta a lo largo. La carne se puede comer cruda. Puede agregar un poco de sal o azúcar para realzar el sabor. También puede cortar la fruta en rodajas largas y comer la pulpa, como se come melones en rodajas.

Formas de disfrutar el melón cornudo

La pulpa de los melones con cuernos se puede utilizar en ensaladas de frutas o se puede consumir con helado de vainilla o yogur. Si desea usar melón cornudo en ensaladas de frutas, use frutas, como kiwis, melón, maracuyá, plátano, etc.

Cóctel de melón cornudo

Para preparar un cóctel de melón kiwano, corte una fruta horizontalmente. Saque la pulpa de la mitad de la fruta y agítela con unas hojas de menta en una coctelera. Agite vigorosamente, antes de agregar dos onzas de ginebra y media onza de jugo de limón recién exprimido. Agrega unos cubitos de hielo y agita bien. Colar en una copa de martini y agregar un poco de champán o vino. También puede utilizar la cáscara en forma de copa de la fruta para servir este cóctel.

La pulpa del melón cornudo se puede utilizar en varias recetas. Puede utilizar melones con cuernos en rodajas para adornar la carne asada. En resumen, no existe un método específico para comer melones con cuernos. Puede comerlos crudos o consumirlos con otros alimentos. De lo contrario, use su pulpa o jugo en recetas de comida.


Melón en almíbar de pimienta rosa

Cassy Vires, Home Wine Kitchen, St. Louis: "Me gusta tomar un maridaje clásico y darle la vuelta".

Recetas que quieres hacer. Consejos de cocina que funcionan. Recomendaciones de restaurantes en los que confía.

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Melón cornudo Tom Collins

A melón cornudo no es la fruta de aspecto típico. También llamado melón kiwano, Pepino cornudo africano, melón de gelatina, gourde cubierto, melano y fruta de pez globo, el melón cornudo es originario del sur de África y crece principalmente en lugares secos y semiáridos como el Desierto de Kalahari. Esta fruta se introdujo más tarde a otras áreas de África, Australia, Nueva Zelanda más recientemente, EE. UU. La apariencia inusual aleja a la gente de esta sabrosa fruta. Pero su sabor es genial. El interior gelatinoso tiene un sabor suave: un cruce entre pepino, calabacín, kiwi y maracuyá. A medida que madura, se endulza un poco más y puede tener un sabor más parecido al del plátano. Una cáscara de color naranja brillante indica que está madura. La gelatina y las semillas son completamente comestibles. Si bien esta fruta se puede consumir tal cual o en ensaladas, también puede ser una gran adición a un cóctel. Y como confirmó mi investigación, no soy el primero en pensar eso. Mezclé la jalea y las semillas para hacer mi melón con cuernos Tom Collins. Estoy satisfecho con los resultados. Si te gustó mi luz y refrescante enfriador de pepino y tequila que publiqué el verano pasado, es probable que también te guste este divertido cóctel de verano.

Un Tom Collins clásico es en sí mismo una bebida fantástica. Elaborado con ginebra, jugo de limón, azúcar y agua carbonatada, es brillante y fácil de beber. Sin embargo, tenga cuidado con el Tom Collins premezclado, que lamentablemente se ha vuelto común y arruina este cóctel clásico. En mi melón con cuernos Tom Collins, agrego mucho limón, agave en lugar de azúcar y refresco de limón con gas para ayudar a resaltar la refrescante esencia de pepino del melón con cuernos. También agrego menta fresca para realzar el estilo más fresco que quería que encarnara este cóctel. El resultado es sabroso. La mezcla de las semillas de melón con cuernos requiere un poco más de trabajo que mi bebida típica, pero al final vale la pena si está buscando algo fuera de lo común. Y si ayuda a inclinar la balanza, tenga en cuenta que los melones cornudos están cargados de vitamina E natural y se supone que son bastante buenos para su salud. salud. ¡Salud!


Más artículos

Cómo comer un melón cornudo Kiwano. Los melones de cuernos Kiwano crecen en Nueva Zelanda e incluso en algunas partes de California. Originario de África, este melón de aspecto único es de color naranja en su punto máximo de madurez y está cubierto de protuberancias puntiagudas. Puede conservar un melón kiwano durante aproximadamente 2 meses, por lo que es una decoración ideal para un centro de mesa. El sabor del melón kiwano se compara con el de un pepino, con semillas comestibles y un centro gelatinoso.

Asegúrate de que tu melón kiwano con cuernos esté maduro. Busque un color naranja dorado sin magulladuras ni cortes en la cáscara.

Corta el melón kiwano de forma vertical u horizontal. Use una cuchara para sacar y comer el centro gelatinoso y las semillas.

Corta el melón a lo largo en tiras. Tome una rebanada y cómela como si fuera un melón con la cáscara aún adherida al interior comestible.

Use su melón Kiwano como un plato. Corta el melón por la mitad y saca las porciones comestibles de ambas mitades para formar dos tazones. Agregue helado a cada mitad y cúbralo con las semillas de melón y la gelatina.

Mezcle su melón kiwano con piña y plátano en una receta de sorbete del sitio web FatFree Vegan Kitchen. Puedes servir el sorbete en la cáscara ahuecada de tu kiwano.


Melón cornudo & # 8211 Kiwano

¿Qué parece un erizo de mar gigantesco y ha aparecido como alimento extraterrestre en un episodio de Star Trek? Se usó un melón cornudo como un "melón Golana" en el episodio de Star Trek: Deep Space Nine, episodio "Time's Orphan".

El nombre científico de este melón es Cucumis metuliferus. Es un miembro de la familia de las Cucurbitáceas, junto con la mayoría de los melones, así como la calabaza, los pepinos, la calabaza, las calabazas de botella, las calabazas petha o fresno, los melones y las sandías. Esta fruta se llama con otros nombres en todo el mundo, como pepino cornudo africano, melón kiwano, fruta pez globo, melón de gelatina y calabaza de cobertura.

El melón cornudo es originario del sur de África. Este melón fue llevado a Australia y Nueva Zelanda en la década de 1930 y pasó a llamarse kiwano debido a su leve parecido interno con el kiwi, con el que no tiene relación. El melón de cuernos / fruta o melón de gelatina tiene varios nombres de MARCA: Kiwano (de Nueva Zelanda), Melano (de Israel), Cuke-asaurus (del estado de Washington) y Fruto del Paraiso (registrado en Chile, Sudamérica).

Los consumidores se sienten atraídos por estas frutas tropicales intrigantes, pero versátiles, cuyo aspecto llama fácilmente la atención. La fruta está cubierta con una especie de espinas afiladas que se encuentran en los tallos de las rosas. Las conchas puntiagudas de color naranja encierran una pulpa suave y suculenta de color verde brillante. Los melones son de sabor suave y el sabor de la pulpa es dulce y un poco agrio con una mezcla de sabores de plátanos, lima y pepino. Una vez pelados, los Horn Melons se pueden mezclar en ensaladas de frutas frescas o servir como guarnición con carnes tostadas.

Las semillas y la pulpa de estos melones son muy nutritivas, ya que contienen vitamina A en forma de carotenoides como el betacaroteno, que promueve la salud de los ojos y la piel, además de tener propiedades para eliminar los radicales libres y estimular el sistema inmunológico. sistema. Las semillas también contienen ácidos grasos oleico y linoleico, lo que las hace muy buenas para la presión arterial y la salud en general.

¿Qué es un Cuke-asaurus? Se trata de una cepa que se originó en la región amazónica de América del Sur y que tiene una vida útil de más de un año si se mantiene a temperatura ambiente. El Sr. Gomberoff, presidente de Agricola Inca Gold, dice: & # 8220Las semillas me las dio un científico extranjero que realiza una investigación en la selva tropical de Ecuador, Sudamérica. & # 8221 Estas frutas se venden bajo la marca Inca Gold ubicada en Lynden, Washington.

Cómo comer: Un melón cuerno maduro tiene una cáscara anaranjada con prominentes espigas anaranjadas. El interior de la fruta está formado principalmente por semillas grandes con envolturas gelatinosas (se asemeja a la gelatina verde lima). Para comer solo, corte la fruta por la mitad. Exprima suavemente la mitad hasta que las semillas cubiertas de limo salgan o, con una cuchara, saque las semillas (como un pepino). Las semillas son comestibles, pero muchas personas prefieren sostener las semillas entre los dientes y chupar la pulpa verde. Las semillas se pueden comer como una granada, ya que las semillas son comestibles, pero algo blandas. También puede sacar las semillas en un tazón y comerlas con una cuchara si lo prefiere.

Si encuentra un melón de cuerno en su supermercado local, trátelo como lo haría con una fruta de la pasión. Puede cortar el melón por la mitad y sacar las semillas y mezclarlas con la pulpa para hacer una bebida refrescante, agregando lima o jugo de limón y miel para realzar el sabor si lo desea. Simplemente puede sacar la pulpa y verterla sobre yogur natural o helado, y se dice que las semillas pueden saber a plátanos, melón, lima o incluso pepino.

Receta de jugo matutino:

La receta fue adaptada de una receta de la marca IncaGold. Esta bebida proporciona una gran fuente de fibra en su dieta.


Ingredientes:

1 melón cuke-asaurus
Yogur de vainilla (o tu sabor favorito) *

* También puede agregar un poco de jugo de lima o limón y un poco de miel o azúcar al gusto.

Preparación:

Corta el melón por la mitad, a lo largo.

Con las manos o una cuchara, exprima toda la gelatina verde y las semillas descartan la cáscara. Coloca en una licuadora con tu yogur favorito. Licue aproximadamente 1 minuto o hasta que esté bien mezclado.


Sopas frías de melón: pepino

Esta es una sopa muy abundante, ligera y desintoxicante. Esto es fantástico para días en los que tenemos mucho que hacer por la mañana.

¿Alguna vez cenaste mucho y luego quisiste algo que te ayudara a reducir la pesadez que sientes en el estómago? Este es un gran plato para hacer precisamente eso.

Vea a continuación cómo hacer esta refrescante sopa fría de melón con pepino:

Ingredientes

  • 1/2 taza (100 g) de melón
  • 1/2 taza (100 g) de pepino
  • 3/4 taza (150 ml) de agua fría
  • 1 cucharada (10 ml) de vinagre de sidra de manzana
  • una pizca de pimienta blanca
  • unas hojas de menta

Preparación

  • Primero, pela el pepino. Pica el pepino y el melón para que sean más fáciles de mezclar.
  • En la licuadora, agregue agua, melón y pepino. Licue hasta que quede suave y luego sirva.
  • Antes de servir agregue vinagre de sidra de manzana y espolvoree pimienta por encima.
  • Adorne con hojas de menta.

El sabor del kiwano es muy sutil. A menudo se describe como un cruce entre un pepino normal y un calabacín. Algunos dicen que tiene la dulzura de un kiwi. Cuando está completamente maduro, también hay un toque de sabor a plátano.

La textura de la fruta en la lengua es un poco viscosa, pero no de mala manera. Es como comerse un pepino parcialmente hecho puré. Las semillas también son similares, excepto que hay más. La mayoría de la gente come semillas de kiwano porque es demasiado trabajo elegirlas. Sin embargo, no tienen mucho gusto. Realmente tampoco puedes masticarlos, ya que simplemente se deslizan por tu garganta.

Las saponinas del pepino con cuernos hacen que sea naturalmente espumoso, incluso sin agitación.

¿Puedes comer la piel de kiwano o pelarla? La mayoría de la gente no lo hace, pero es comestible. Para comerlo, primero hay que utilizar un pelador de verduras o un cuchillo para quitar las púas. Después de hacerlo, muchos africanos la comen como una manzana con piel, simplemente mordiéndola.


KIWANO O MELÓN DE CUERNOS: COMESTIBLE, NUTRITIVO Y SALUDABLE: HISTORIA, USOS Y BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LOS MELONES DE CUERNOS

Los pueblos tribales en sus países de origen solo lo comen asado, aunque usan las raíces hervidas para tratar la gonorrea, y comen las hojas hervidas como lo haríamos nosotros. Espinacas. Se administra una decocción de la raíz a las mujeres después del parto para aliviar el dolor, y las hojas a veces se comen mezcladas con maíz o harina de maíz. Las raíces machacadas se mezclan con grasa y se usan para cubrir el cuerpo con la creencia de que esto mantendrá a raya a los fantasmas y los espíritus malignos. La fruta es una buena fuente de vitamina C, potasio y hierro y también contiene vitaminas B1, B2 y B3, junto con el minerales magnesio, fósforo, zinc, cobre, calcio y sodio. La vitamina E orgánica que se encuentra en la fruta es una buena fuente de antioxidantes que eliminan los radicales libres, por lo que esta fruta es buena para proteger contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El nombre latino de esta fruta, metuliferus, proviene de dos palabras, metula que significa pequeña pirámide y ferus lo que significa que llevan estos nombres se refieren a la piel espinosa o los & # 8216horns & # 8217 en este melón. Está maduro cuando la piel es de color naranja brillante y se puede almacenar a temperatura ambiente para una mejor nutrición, pero también se puede guardar en el refrigerador.


Ver el vídeo: Kiwano melon (Agosto 2022).